Леко начало
Препечен хляб с чери домати, пресен босилек и зехтин
Кремообразна супа от печена тиква с крем, индийско орехче и семена
Тигрови скариди с коктейлен сос, авокадо и хрупкава маруля
Тънко нарязано сурово телешко с каперси, рукола, пармезан и горчичен дресинг
Крема бурата, узряло прошуто крудо, балсамов крем и рукола
Свежи и сезонни салати
Традиционна салата с домати, краставици, печени чушки и бяло сирене
Маруля романа, домашни крутони, пармезан и дресинг Цезар
Домати, маслини каламата, червен лук, краставица и фета
Рукола, зряла круша, карамелизирани орехи и горгонзола
Филе атлантическа сьомга с билково масло, каперси и сезонни зеленчуци
250 г телешко филе с трюфелово масло, огретен от картофи и сос от червено вино
Хрупкаво панирано пилешко филе, доматен сос и топена моцарела
Ориз арборио с кралски скариди, миди и калмари в биск от бяло вино
Агнешки котлети на скара с розмарин, печен чесън и ароматни картофи
Сладки финали на перфектна вечеря
Класически италиански десерт с маскарпоне, бишкоти в еспресо и какао
Класически ванилов крем с хрупкава карамелизирана захарна кора
Топъл фондан от тъмен шоколад с течна сърцевина и ванилов сладолед
Напитки и подбрани вина
Студено пресован сезонен портокал
Двойно италианско еспресо
Аперол, просеко и сода с резен портокал
Тосканско червено с нотки на вишна, слива и земни тонове - чаша
Българска Мавруд резерва, пълно тяло и сложен букет - бутилка